Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Шелтопорог]

нужно было уезжать - царь прервал трапезу.

За то поел два раза!!! 

[PASHASV]

Вчера вечером испек творожник.
Сам не пробовал, но знающие люди сказали, что очень вкусно.
Рецепт:
400....450 граммов суховатого творога, 3 средних яйца, столовая ложка изюма, столовая ложка измельченной кураги, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сахара, пол чайных ложки подсолнечного масла.
Курага с изюмом замачивается в воде. Яйца взбиваются с сахаром, затем вливаются в творог и тщательно вымешиваются, добавляется мука, затем изюм с курагой. Противень смазывается маслом, затем в него вливается тесто. Запекается около часа в духовке на слабом огне (температура 120-140С).

[Шаня]

Вчера вечером испек творожник.

Люблю творог.
похожий рецепт, только вместо сахара добавляю столовую ложку меда, и вместо муки, овсяные отруби.
Нравится

А у меня вопрос, ко всем,
Что вы готовите из сушеных белых грибов.

Я засушила очень много, мешок большой.

Вчера немного замочила, после этого, слила воду, мелко нарезала, и потушила с луком.
Пахло костром, печкой, рекой, лесом, камнями нашими, дровами, мхом.... вкус был такой... оттуда

Больше наверное, это желание во мне, вспомнить нашенское... и послушать запах.

А вообще, грибы сушеные у меня в мешочке, и можно просто туда окунуться и впустить в себя этот аромат, и все... улыбка на весь день.

[Siringa]

Важное дополнение: пробовать в последнее время не пробую

Сам не пробовал, но знающие люди сказали, что очень вкусно.

Паша, Вы сейчас на сыроедении. Так ведь?
Когда я голодала, то именно тогда во мне просыпалась жажда кулинарного творчества. Я готовила всякие вкусняшки и самое большое удовольствие получала, когда моим близким было вкусно. Чем вкуснее им было, тем больше я успокаивалась и укреплялась в намерении продолжать голодание.
Моя семья любила периоды моего голодания - в эти дни они получали наибольшее удовольствие. Я тоже не пробовала, готовила с большой радостью, ощущения голода не было. А приготовив, садилась и наблюдала, как мои жуют. И получала удовлетворение.
Интересно, какая природа у этого явления? Может, такой мазохизм извращенный-изощрённый?
У Вас тоже что-то такое?

[ket]

Что вы готовите из сушеных белых грибов.

Я вот сейчас, как раз сварила грибной суп и немножко пожарила с лучком, и теперь лопаю с пшеничной кашей....мммм.....вкусно))
Только у меня разные грибы, тут и белые, и подберезовики, и всякие ещё другие)

[Шаня]

Катя, рассказуй,как ты это пр приготовила!!!!!!
 

[Пчелка]

А приготовив, садилась и наблюдала, как мои жуют. И получала удовлетворение.
Интересно, какая природа у этого явления? Может, такой мазохизм извращенный-изощрённый?
У Вас тоже что-то такое?

Нет, это не мазохизм) это одна из  возможностей обмануть ум.
Сиринга, это очень итересное явление.  И наблюдать это не только интересно, но и полезно.
Твоя ситуация напомнила мне рассказ папы о временах, когда он был маленький и у них в деревне не было достаточно того, что хочется. Лучший подарок был, когда его отец отправлялся на ярмарку в город и привозил пряники. Они для него до сих пор лучшее лакомство.
Вот как раз в это время в семье "практиковался"
ЧАЙ ВПРИГЛЯДКУ )))
Все, как принято в больших деревенских семьях, садились вокруг большого стола, на котором стоял самовар. И лежал единственный кусочек сахара... потому как сахар был редкостью. Все пьют, но никто к нему не притрагивается, все только смотрят...и запивают чаем)
 Папа говорил, что чай, действительно, был сладким

[ket]

Грибы замочила на несколько часиков, потом их отварила, часть отложила, а в кастрюльку добавила картошку, минут через 15-ть обжаренный лук и немножко мелких макарошек, ещё минут 7-10 и супчик готов)
А оставшиеся грибы (уже отваренные) обжарила с луком на сливочном масле. Сварила пшеничную кашу. Потом в тарелку кашку и сверху грибы, и ммммм......))))

[НаталияСорокина]

Попробовала уху у родни - класс!
И называется она...Чёрт, забыла:
"архимандритная"..."патриархальная"...
"епископская"?...Перезвонила, узнала-
- оказывается "архирейская"!

Это, когда на курином бульоне варят
несколько видов рыбы (с обычными
добавками), а потом за несколько минут
(5-6 ть) вливают стакан сухого белого
вина (на 6-7 литров ухи) и кладут в ка-
стрюлю мелкие ломтики одного лимона!
Мммм!.."Умереть, не встать!"

[PASHASV]

Интересно, какая природа у этого явления? Может, такой мазохизм извращенный-изощрённый?
У Вас тоже что-то такое?

И да и нет одновременно. Дело в том, что тот эксперимент, который я сейчас провожу высвобождает массу времени и энергии, также немного перестраивается мышление. Я бы не рекомендовал заниматься чем-то подобным если нет серьезной цели, которую хочется достичь. В противном случае энергия помноженная на время будет крайне разрушительной.
А кулинария в данном случае ни что иное, как проявление творчества. Ведь чем больше времени и энергии тем больше желания творить и не важно в чем. А каждый творческий человек получает массу удовольствия и во время творчества и во время признания своего творчества.

[PASHASV]

Вчера вечером испек творожник.

Люблю творог.
похожий рецепт, только вместо сахара добавляю столовую ложку меда, и вместо муки, овсяные отруби.
Нравится

А у меня вопрос, ко всем,
Что вы готовите из сушеных белых грибов.

Мед мне жалко, хотя пару килограмм еще осталось, до середины февраля хватит.
А по поводу грибов - пироги с грибами можно делать. Хотя если именно для себя - я сушеные белые и так ем.

[Siringa]

Грибы замочила на несколько часиков, потом их отварила, часть отложила, а

А я грибы для супа обжариваю, а потом в кипящую воду
. Очень вкусен грибной суп с фасолью. На Украине это традиционное блюдо от дедов-прадедов.
Мне еще нравится вместо фасоли добавлять ячневую или пшеничную крупу. И конечно же, побольше укропа-петрушки после того, как снимаю с огня.

[Siringa]

Я обожаю сухие грибы!
Для меня это не просто продукт. Мешочек с сушёными грибами в доме - это уют, благополучие, тепло в доме! У меня обязательно должен быть!
К тому же грибы - это дар земли, волшебный дар, экстракт леса. Я понимаю, что все продукты - дар земли, но сильнее всего ощущаю это в белых грибах.
Иногда просто открываю мешочек и нюхаю, дышу ими - и радость!

[ket]

Очень вкусен грибной суп с фасолью

А я очень люблю постный борщ с грибами и фасолью, объеденье, особенно летом в жару.... достанешь его из холодильничка.....живительная еда

[Siringa]

А я очень люблю постный борщ с грибами и фасолью,

Катя, а ты в него банку или две рыбы в томатном соусе добавляешь? Если нет, то попробуй!