Пожалуйста, кто в курсе по чаге. Кто её реально сам делает и пьёт.
Сначала расскажу про то, чего в вопросах нет. А точнее - опишу своё понимание темы и имеющийся опыт. И небольшой обзор.
На Урале и в Сибири к чаге относятся много серьезнее и внимательнее, чем в Карелии. Тут к ней как-то индифферентно. Возможно, это результаты особенностей заселения территорий.
В разных местах пьют по разному. Где-то один большой кусок варят разов пять, где-то крошат и доводят до кипения, потом настаивают. Лично я хочу попробовать вымораживание. Это натереть на терке и заморозить. Дело в том, что многие травы отдают свой состав лучше при вымораживании. Кипячение убивает все, остается только минеральная часть. .
Мне видится так. Те, которые варят кусок по 5 раз - пьют такой "чай" просто, ради вкуса/аромата. Ну и звон про целебные свойства слышали, и стало быть надежда на оздоровление/профилактику тоже есть.
При настаивании (запаривание в термосе от температуры 70 и ниже) - само собой, нужно пользоваться тертой на терке (измельченной_) или резаной/строганой ножом/топором. И понятное дело, что ценных и полезный вещей сохраняется в таком настое гораздо больше. Но тут опять, надо не передержать, чтобы в жидкости не начала меняться микрофлора То есть - максимум 4-6 часов.
С настойками на спирту и водке дела не имел и даже не слышал. Знакомые настаивали Родиолу Розовую (Золотой Корень). Но получалась та же пьянка, только с благовидным прикрытием.
Много ли нужно запаривать /настаивать? Из расчета на одного человека примерно объем спичечного коробка. (Про вес тут говорить невозможно. Она чудовищно гигроскопична и разница в весе одного объема может быть в десятки раз.
Сколько и когда пить? Ну, как и всё подобное питие - только ПЕРЕД едой и примерно за полчаса. если делать себе порцию на день примерно спичечный коробок на литр воды - перебора не будет, и недостатка тоже.
Кстати, никакой критической побочки от чаги не встречал.
Некоторые пишут, что чёрный слой, счищать не нужно. Просто помыть и всё. Другие говорят, что нужно счистить черный внешний и прилежащий к дереву внутренний и оставить только средний слой.
Верхний черный слой надо счищать. Потому, что это пыль склеенная в смолу. И никакого отношения к собственно плодовому телу она не имеет.
Снизу тоже надо вычищать труху. Проще говоря - включаем здравый смысл и отшелушиваем всё лишнее. Труху снизу просто глупо заваривать. Попробуйте ее
заварить отдельно и убедитесь. То же самое и с верхней чернотой. (Кстати, именно эта чернота и делает воду отвара мутным. И чалдоны мутную чагу не пьют.)
Отвар (запар/настой) должен быть НЕ мутным. Насыщенным, непрозрачным, но не критически черным и мутным. Напротив - чем лучше вычищена чага, тем менее мутный отвар.
Ну а если верх не убирать, то получится что-то среднее между жидкой сажей и сырой резиной. В общем, убирать.
Просто помыть и всё.
Зачем?????? Это уже точно бред. Не надо ее мыть.
и оставить только средний слой.
Совершенно верно!
Сколько дней сушить?
Смотря где и как. Я сушу на печке. Там, где сухари сушу. Если ее сушить в непродуваемом влажном и прохладном месте - легко может заплесневеть и осклизнуть. А это уже на выбрасывание.
У меня на печке достаточно трех дней. (куски не большиие, место теплое и сухое всегда).
Сушат ее для того, чтобы не закисла, не заплесневела и не теряла своих свойств.
Хранить лучше в бумажных мешках в сухом месте. Температура не важна.
Кто-то выдерживает настой до 48 часов.. а кто-то просто кидает горсть чаги в термос и через пару часов пьёт настой. Как лучше? Есть ли смысл ждать 48 часов???
Я писал уже. Через 5-6 часов в теплой воде начинается смена биоценоза. А через 48 - там вообще может произойти полная замена.
И если выпить целый термос за рабочий день, это не вредно?
Лучше два термоса по пол-литра.
Ну и самое важное - подключать главный детектор -
собственное внимание на предмет отслеживания "КАК МЫ СЕБЯ ЧУВСТВУЕМ". Подозреваю, в наше время такое словосочетание не родилось бы))
