Януарий, посмотрите здесь
http://tonkosti.ru/Достопримечательности_Крыма
Не особо много где была, но мне понравился Херсонес Таврический в Севастополе, Никитский ботанический сад (если любите деревья

) и гора Ай-Петри.
Про Ай-Петри особо нечего рассказывать) Сами увидите тот вид, что с нее открывается, сами заберетесь на вершину по каменистому лесу. На Ай-Петри идет канатная дорога, лично я стояла в очереди 1,5 часа (в начале августа). Сейчас, наверное, чуть быстрее будет. Либо там предлагают доехать на маршрутке по цене канатки, но дорога то горная, может и укачать.
Херсонес - руины древнегреческого города, где князь Владимир принял христианство. Сохранились руины пары христианских часовен, античного театра, монетного двора.
Никитский ботанический сад - наверное, лучше всего брать экскурсию, потому что гуляя самому можно пропустить или не заметить 500-летнее дерево (самое старое на территории сада) , калифорнийские секвойи, тибетские сосны, оливковую рощу и т.д. Повторяю, идти туда, если любите деревья и по-своему восхищаетесь ими
Есть еще такая ссылка
http://crimea.vgorode.ua/news/dosuh_y_eda/117762/ Написано, для последователей Кастанеды))))