выращивания зелени на подоконниках в квартире?
По большому счёту - баловство это
Самое проблемное - света не хватает (опять свет!)
Но если хочется поиграться, то можно сделать выгонку лука, свеклы; посеять Базилик, Кресс-салат, Мангольд, Кервель, руколу... Укроп и Петрушка, обычно, удаются хуже всего.
Сеять лучше поближе к весне, когда солнышка побольше будет. Но даже на южном окне его будет не хватать - хорошая подсветка поможет.
Можно посадить Томатики, сейчас много т.н. комнатных, им для роста-плодоношения достаточно горшка. Правда, помидорки у них маааленькие.
Огурцы можно вырастить, например - китайские Изумрудный поток. Но огурцам, кроме всего прочего, высокая влажность воздуха нужна.
Но в любом случае - зелень или овощи, выращенные на окне не будут иметь ярко выраженный вкус и аромат.