Гречиховые - семейство двудольных растений, включающее около 50 родов и свыше 1200 видов.
В семейство входят в основном многолетние травы, хотя имеется и ряд древесных и кустарниковых растений.
Распространены в самых разных областях, но большинство видов произрастает в умеренных широтах.
Корневая система стержневая, нередко с утолщениями и неровным руслом корня.
Листья у большинства представителей цельные, небольшие, редко сложные и разделённые
У основания всех листьев имеется раструб - сросшийся заметный прилистник.
Листоположение очередное
Цветки мелкие, неяркие, правильной формы. Лепестки редуцированные или целые, от 4 до 6, тычинок всегда больше 6, тычинки свободные
Цветки одиночные, часто в пазухах листьев, или многочисленные, собраны в соцветие колосок или метёлка
Плод - сухая односемянка
Многие гречиховые употребляются в пищу, имеют в своем составе кислоты или смолистые вещества
Горец перечный
