Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Новости:

Ничто так не сближает людей, как общность интересов. Расходятся интересы - расходятся люди.

Автор Тема: Шампиньоновые  (Прочитано 499 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11415/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 889
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51420
  • - Вас поблагодарили: 85669
  • Ведьма. Певчая
Шампиньоновые
« : 31 Октябрь 2016, 22:43:56 »

Шампиньоновые (агариковые) - крупное семейство базимицетных грибов, в которое по современной классификации был вкючен ряд дополнительных родов (в том числе Навозников)

Плодовые тела грибов - крупные и мясистые. Шляпки имеют правильную округлую форму. Поверхность шляпки редко бывает гладкой, чаще чешуйчатой или зернистой. Геминофор грибов пластинчатый. Пластинки свободные, в начале развития гриба бывают прикрепленные.

Ножка мясистая, часто загнивающая, центровая
   
Споры бывают различного цвета: от белого до черно-бурого цвета.
Шампиньоны имеют частное покрывало, которое на ножке оставляет кольцо, иногда это следы от кольца, внешне напоминающие чешуйки. Некоторые виды семейства отличаются наличием общего покрывала.

Среди шампиньоновых есть как съедобные, высоких пищевых и вкусовых качеств, грибы, так и ядовитые, в том числе смертельно, - рода Лепиота
Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11415/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 889
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51420
  • - Вас поблагодарили: 85669
  • Ведьма. Певчая
Re: Шампиньоновые
« Ответ #1 : 31 Октябрь 2016, 22:46:32 »

Шампиньон перелесковый Agaricus sylvicola
Крепых, беляк - по-народному

И очень вкусный... жаль, что чаще других шампиньонов поражается грибной мухой...

Записан
Не бывает дороги обратно...

Ирина Гулый

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +5789/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5 977
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 47304
  • - Вас поблагодарили: 34082
Re: Шампиньоновые
« Ответ #2 : 31 Октябрь 2016, 22:55:35 »

Шампиньон перелесковый Agaricus sylvicola
Крепых, беляк - по-народному

И очень вкусный... жаль, что чаще других шампиньонов поражается грибной мухой...


А я их живьем никогда не видела - только на прилавках - эх...эхех...
Записан

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11415/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 889
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51420
  • - Вас поблагодарили: 85669
  • Ведьма. Певчая
Re: Шампиньоновые
« Ответ #3 : 31 Октябрь 2016, 22:56:14 »

Agaricus arvensis
Шампиньон полевой, шампиньон овечий...
(не знаю почему, наверное, его овцы любят). Более нежный и хрупкий, чем лесные виды шампиньоноы. Зато более ароматный

Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11415/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 889
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51420
  • - Вас поблагодарили: 85669
  • Ведьма. Певчая
Re: Шампиньоновые
« Ответ #4 : 31 Октябрь 2016, 22:57:22 »

Шампиньон перелесковый Agaricus sylvicola
Крепых, беляк - по-народному

И очень вкусный... жаль, что чаще других шампиньонов поражается грибной мухой...


А я их живьем никогда не видела - только на прилавках - эх...эхех...
На прилавках шампиньон обыкновенный, культурный - он без лохмушек небольших... Зато растёт как угодно и в чем  угодно)
Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11415/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 889
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51420
  • - Вас поблагодарили: 85669
  • Ведьма. Певчая
Re: Шампиньоновые
« Ответ #5 : 31 Октябрь 2016, 22:58:54 »

Agaricus silvaticus
Благушка, колпак - Шампиньон лесной

Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11415/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 889
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51420
  • - Вас поблагодарили: 85669
  • Ведьма. Певчая
Re: Шампиньоновые
« Ответ #6 : 31 Октябрь 2016, 23:12:50 »

Coprinus comatus
Навозник белый, навозник лохматый
Сладкий гриб - так его у нас называют... и действительно, когда меня познакомили с варевом из них (а навозник и белый, и серый, да и другие съедобные навозники) - живут очень недолго, а при тепловой обработке буквально стаивают в сладкую густую кашу - он оказался сладко-восхитительным...

Многие навозники обаладают коварным качеством - при употреблении с алкоголем вызывают несильное, но противное отравление... Да такое, что через пару-тройку раз вызывают отвращение к спиртному на телесном уровне
Потому в народной медицине использовали как раз для лечения тяги к зеленому змию)

У нас в крае навозники собирали с ранней весны до поздней осени и очень любили (а сейчас почти и не знают...часто вижу, как лохматые шапочки, сбитые метким ударом ноги - валяются по лесу)...
Вот и вопрос... так ли "издавна на руси традиционнно много пили", как нам пытаются рассказать? были даже свадебные пироги с начинкой из навозника (печь надо умеючи, иначе сладкая начинка вытечет) - или это для гостей-трезвенников?

В общем - Навозник Белый



Записан
Не бывает дороги обратно...

Ирина Гулый

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +5789/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5 977
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 47304
  • - Вас поблагодарили: 34082
Re: Шампиньоновые
« Ответ #7 : 31 Октябрь 2016, 23:26:11 »


Вот уж и не знала о том, что они съедобны... :'(
Но не сбивала, а только просила  позировать для фотосессии... :[











Записан

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11415/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 889
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51420
  • - Вас поблагодарили: 85669
  • Ведьма. Певчая
Re: Шампиньоновые
« Ответ #8 : 01 Ноябрь 2016, 08:43:44 »

Macrolepiota procera
Гриб-зонтик Пестрый









Очень хороший гриб - в основном тем, что растёт массово и не червивиет... Употребляют только шляпки, потому что ножки почти без мякоти, жёсткие... а так - хорош в жарком, с другими грибами... Шляпки молодых грибок можно замечательно сушить
Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11415/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 889
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51420
  • - Вас поблагодарили: 85669
  • Ведьма. Певчая
Re: Шампиньоновые
« Ответ #9 : 01 Ноябрь 2016, 08:46:41 »

Coprinopsis atramentaria
Навозник серый
Тоже съедобен, в молодом возрасте... потом вонюч и чернилен  :[





Кстати, раньше грибной порошок добавляли в чернила... Они придавали не только цвет (навозник серый навзывают ещё чернильным грибом) - но и уникальное расположение спорового порошка в высохших чернилах...  споры даже зарисовывали чтобы сверять достоверность царских указов...
Записан
Не бывает дороги обратно...

Ирина Гулый

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +5789/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5 977
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 47304
  • - Вас поблагодарили: 34082
Re: Шампиньоновые
« Ответ #10 : 01 Ноябрь 2016, 09:22:33 »

Coprinopsis atramentaria
Навозник серый
Тоже съедобен, в молодом возрасте... потом вонюч и чернилен  :[





Кстати, раньше грибной порошок добавляли в чернила... Они придавали не только цвет (навозник серый навзывают ещё чернильным грибом) - но и уникальное расположение спорового порошка в высохших чернилах...  споры даже зарисовывали чтобы сверять достоверность царских указов...

Ой, у меня такие на одной из моих грядок выросли, класс - оказывается их можно было применить в дело...Смеюсь...Спасибо Лири за такие знания!!!
Записан

Ирина Гулый

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +5789/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5 977
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 47304
  • - Вас поблагодарили: 34082
Re: Шампиньоновые
« Ответ #11 : 01 Ноябрь 2016, 09:30:00 »


А вот про эти у меня Миша спрашивал - я ответила, что не рискнула бы брать их - оказывается была не права, но только наполовину, думаю на последних фотках точно нельзя...

















Записан

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11415/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 889
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51420
  • - Вас поблагодарили: 85669
  • Ведьма. Певчая
Re: Шампиньоновые
« Ответ #12 : 17 Декабрь 2016, 22:14:32 »

 Macrolepiota mastoidea
Гриб-зонтик сосцевидный

Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11415/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 889
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51420
  • - Вас поблагодарили: 85669
  • Ведьма. Певчая
Re: Шампиньоновые
« Ответ #13 : 11 Ноябрь 2018, 12:52:00 »

Навозник серый

Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11415/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 889
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51420
  • - Вас поблагодарили: 85669
  • Ведьма. Певчая
Re: Шампиньоновые
« Ответ #14 : 11 Ноябрь 2018, 12:53:28 »

Навозник мерцающий

На камушках - долина реки Куаго Кавказских гор







И местный вариант

Записан
Не бывает дороги обратно...
 

Страница сгенерирована за 1.443 секунд. Запросов: 59.