Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Новости:

ЕСЛИ ВЫ ЗАБЫЛИ ПАРОЛЬ,  А ПИСЬМО ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ПАРОЛЯ НЕ ПРИШЛО - СООБЩИТЕ ПО АДРЕСУ   kedrofka@yandex.ru

Автор Тема: Шампиньоновые  (Прочитано 4175 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14654/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 930
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 59920
  • - Вас поблагодарили: 106153
Шампиньоновые
« : 01 Ноябрь 2016, 01:43:56 »

Шампиньоновые (агариковые) - крупное семейство базимицетных грибов, в которое по современной классификации был вкючен ряд дополнительных родов (в том числе Навозников)

Плодовые тела грибов - крупные и мясистые. Шляпки имеют правильную округлую форму. Поверхность шляпки редко бывает гладкой, чаще чешуйчатой или зернистой. Геминофор грибов пластинчатый. Пластинки свободные, в начале развития гриба бывают прикрепленные.

Ножка мясистая, часто загнивающая, центровая
   
Споры бывают различного цвета: от белого до черно-бурого цвета.
Шампиньоны имеют частное покрывало, которое на ножке оставляет кольцо, иногда это следы от кольца, внешне напоминающие чешуйки. Некоторые виды семейства отличаются наличием общего покрывала.

Среди шампиньоновых есть как съедобные, высоких пищевых и вкусовых качеств, грибы, так и ядовитые, в том числе смертельно, - рода Лепиота
Записан
"Никогда" и "всегда" - слова-пересмешники

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14654/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 930
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 59920
  • - Вас поблагодарили: 106153
Re: Шампиньоновые
« Ответ #1 : 01 Ноябрь 2016, 01:46:32 »

Шампиньон перелесковый Agaricus sylvicola
Крепых, беляк - по-народному

И очень вкусный... жаль, что чаще других шампиньонов поражается грибной мухой...

Записан
"Никогда" и "всегда" - слова-пересмешники

Ветка

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +7068/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6 287
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 56372
  • - Вас поблагодарили: 36642
Re: Шампиньоновые
« Ответ #2 : 01 Ноябрь 2016, 01:55:35 »

Шампиньон перелесковый Agaricus sylvicola
Крепых, беляк - по-народному

И очень вкусный... жаль, что чаще других шампиньонов поражается грибной мухой...


А я их живьем никогда не видела - только на прилавках - эх...эхех...
Записан
Все просто, завтра мы проснемся чтобы жить дальше...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14654/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 930
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 59920
  • - Вас поблагодарили: 106153
Re: Шампиньоновые
« Ответ #3 : 01 Ноябрь 2016, 01:56:14 »

Agaricus arvensis
Шампиньон полевой, шампиньон овечий...
(не знаю почему, наверное, его овцы любят). Более нежный и хрупкий, чем лесные виды шампиньоноы. Зато более ароматный

Записан
"Никогда" и "всегда" - слова-пересмешники

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14654/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 930
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 59920
  • - Вас поблагодарили: 106153
Re: Шампиньоновые
« Ответ #4 : 01 Ноябрь 2016, 01:57:22 »

Шампиньон перелесковый Agaricus sylvicola
Крепых, беляк - по-народному

И очень вкусный... жаль, что чаще других шампиньонов поражается грибной мухой...


А я их живьем никогда не видела - только на прилавках - эх...эхех...
На прилавках шампиньон обыкновенный, культурный - он без лохмушек небольших... Зато растёт как угодно и в чем  угодно)
Записан
"Никогда" и "всегда" - слова-пересмешники

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14654/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 930
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 59920
  • - Вас поблагодарили: 106153
Re: Шампиньоновые
« Ответ #5 : 01 Ноябрь 2016, 01:58:54 »

Agaricus silvaticus
Благушка, колпак - Шампиньон лесной

Записан
"Никогда" и "всегда" - слова-пересмешники

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14654/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 930
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 59920
  • - Вас поблагодарили: 106153
Re: Шампиньоновые
« Ответ #6 : 01 Ноябрь 2016, 02:12:50 »

Coprinus comatus
Навозник белый, навозник лохматый
Сладкий гриб - так его у нас называют... и действительно, когда меня познакомили с варевом из них (а навозник и белый, и серый, да и другие съедобные навозники) - живут очень недолго, а при тепловой обработке буквально стаивают в сладкую густую кашу - он оказался сладко-восхитительным...

Многие навозники обаладают коварным качеством - при употреблении с алкоголем вызывают несильное, но противное отравление... Да такое, что через пару-тройку раз вызывают отвращение к спиртному на телесном уровне
Потому в народной медицине использовали как раз для лечения тяги к зеленому змию)

У нас в крае навозники собирали с ранней весны до поздней осени и очень любили (а сейчас почти и не знают...часто вижу, как лохматые шапочки, сбитые метким ударом ноги - валяются по лесу)...
Вот и вопрос... так ли "издавна на руси традиционнно много пили", как нам пытаются рассказать? были даже свадебные пироги с начинкой из навозника (печь надо умеючи, иначе сладкая начинка вытечет) - или это для гостей-трезвенников?

В общем - Навозник Белый



Записан
"Никогда" и "всегда" - слова-пересмешники

Ветка

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +7068/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6 287
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 56372
  • - Вас поблагодарили: 36642
Re: Шампиньоновые
« Ответ #7 : 01 Ноябрь 2016, 02:26:11 »

Вот уж и не знала о том, что они съедобны... :'(
Но не сбивала, а только просила  позировать для фотосессии... :[







« Последнее редактирование: 11 Февраль 2019, 23:02:16 от Лирими »
Записан
Все просто, завтра мы проснемся чтобы жить дальше...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14654/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 930
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 59920
  • - Вас поблагодарили: 106153
Re: Шампиньоновые
« Ответ #8 : 01 Ноябрь 2016, 11:43:44 »

Macrolepiota procera
Гриб-зонтик Пестрый









Очень хороший гриб - в основном тем, что растёт массово и не червивиет... Употребляют только шляпки, потому что ножки почти без мякоти, жёсткие... а так - хорош в жарком, с другими грибами... Шляпки молодых грибок можно замечательно сушить
Записан
"Никогда" и "всегда" - слова-пересмешники

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14654/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 930
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 59920
  • - Вас поблагодарили: 106153
Re: Шампиньоновые
« Ответ #9 : 01 Ноябрь 2016, 11:46:41 »

Coprinopsis atramentaria
Навозник серый
Тоже съедобен, в молодом возрасте... потом вонюч и чернилен  :[





Кстати, раньше грибной порошок добавляли в чернила... Они придавали не только цвет (навозник серый навзывают ещё чернильным грибом) - но и уникальное расположение спорового порошка в высохших чернилах...  споры даже зарисовывали чтобы сверять достоверность царских указов...
Записан
"Никогда" и "всегда" - слова-пересмешники

Ветка

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +7068/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6 287
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 56372
  • - Вас поблагодарили: 36642
Re: Шампиньоновые
« Ответ #10 : 01 Ноябрь 2016, 12:22:33 »

Coprinopsis atramentaria
Навозник серый
Тоже съедобен, в молодом возрасте... потом вонюч и чернилен  :[





Кстати, раньше грибной порошок добавляли в чернила... Они придавали не только цвет (навозник серый навзывают ещё чернильным грибом) - но и уникальное расположение спорового порошка в высохших чернилах...  споры даже зарисовывали чтобы сверять достоверность царских указов...

Ой, у меня такие на одной из моих грядок выросли, класс - оказывается их можно было применить в дело...Смеюсь...Спасибо Лири за такие знания!!!
Записан
Все просто, завтра мы проснемся чтобы жить дальше...

Ветка

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +7068/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6 287
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 56372
  • - Вас поблагодарили: 36642
Re: Шампиньоновые
« Ответ #11 : 01 Ноябрь 2016, 12:30:00 »

А вот про эти у меня Миша спрашивал - я ответила, что не рискнула бы брать их - оказывается была не права, но только наполовину, думаю на последних фотках точно нельзя...









« Последнее редактирование: 11 Февраль 2019, 23:04:13 от Лирими »
Записан
Все просто, завтра мы проснемся чтобы жить дальше...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14654/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 930
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 59920
  • - Вас поблагодарили: 106153
Re: Шампиньоновые
« Ответ #12 : 18 Декабрь 2016, 01:14:32 »

 Macrolepiota mastoidea
Гриб-зонтик сосцевидный

Записан
"Никогда" и "всегда" - слова-пересмешники

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14654/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 930
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 59920
  • - Вас поблагодарили: 106153
Re: Шампиньоновые
« Ответ #13 : 11 Ноябрь 2018, 15:52:00 »

Навозник серый

« Последнее редактирование: 10 Февраль 2019, 20:06:31 от Лирими »
Записан
"Никогда" и "всегда" - слова-пересмешники

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14654/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 930
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 59920
  • - Вас поблагодарили: 106153
Re: Шампиньоновые
« Ответ #14 : 11 Ноябрь 2018, 15:53:28 »

Навозник мерцающий

На камушках - долина реки Куаго Кавказских гор






И местный вариант


« Последнее редактирование: 10 Февраль 2019, 20:07:31 от Лирими »
Записан
"Никогда" и "всегда" - слова-пересмешники