Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Руся]

Черемша, еще ее называют медвежий или победный лук, левурда, колба. Очень полезное растение, хорошо чистит желудок, кишечник , кровь. Много витаминов и микроэлементов. Приятного аппетита.

[Шаня]

у нас считается рискованное земледелие. Даже в конце мая и в начале июня могут быть заморозки. Но этой весной, слава богу,все отцвело хорошо.

почему то так и подумала...

Интересно еще, что вкус, одного и того же сорта абрикос отличается в разных местах
Солнце, земля, настроением места видимо отражается.

пусть у вас будет урожай фруктов и не будет заморозков!!!!!!

 

[Шаня]

Черемша, еще ее называют медвежий или победный лук, левурда, колба. Очень полезное растение, хорошо чистит желудок, кишечник , кровь. Много витаминов и микроэлементов. Приятного аппетита.

да, у нас тоже очень любима она.
Вера,Лина,  а что у вас готовят из нее?

[Руся]

Шаня, из черемши делаю чаще всего салаты, но иногда готовлю икру. Перекручиваю на мясорубке, добавляю по вкусу томатную пасту, соль, растительное нерафинированное масло и есть можно хоть с чем (с мясом, рыбой или просто намазать на хлеб) Икра может довольно долго храниться в холодильнике. А еще делала омлет с черемшой. Мелко нарезала, немного обжарила в сливочном масле, затем взбила яйца с молоком и залила обжаренную черемшу. Но это блюдо на любителя.   

[Вумп]

А я недавно ачму (упрощенный вариант) с черемшой делала. Интересно получилось.

[Шаня]

А я недавно ачму (упрощенный вариант) с черемшой делала. Интересно получилось.

Лена расскажи пожалуйста, что это????

да.. про это пишут такое

Ачма – грузинский слоеный пирог с сыром. Рецепт ачмы хотят узнать все, кто хотя бы раз попробовал это вкуснейшее блюдо.

а какое оно на самом деле?

[Вумп]

а какое оно на самом деле?

Шаня, должно быть вкусно, но настоящую Ачму я не пробовала.
Я делаю по упрощенному рецепту - не делаю отварное тесто, а использую тонкий лаваш. Сулугуни у нас нет, поэтому беру любой сыр, или сыр+брынза, и туда 2-3 яйца вбиваю. В этот раз добавила туда еще черемшу.
 Ты знаешь что такое черемша? Это такая травка со вкусом и ароматом чеснока; причем, чесночный аромат у неё сильнее, чем у самого чеснока. Самый смак у черемши не в листьях, а в черешках - они сочные и ядреные. Листья тоже можно есть, но они не такие "забойные".

[Конёк]

Самый смак у черемши не в листьях, а в черешках - они сочные и ядреные. Листья тоже можно есть, но они не такие "забойные".

Мы ели черемшу на Камчатке - собирали, когда "стрелки" ещё не раскрылись - действительно, "забойная" смесь лука, чеснока и первой зелени!
(Врачи рекомендовали камчадалам по весне).

[Шаня]

Ты знаешь что такое черемша? Это такая травка со вкусом и ароматом чеснока; причем, чесночный аромат у неё сильнее, чем у самого чеснока. Самый смак у черемши не в листьях, а в черешках - они сочные и ядреные. Листья тоже можно есть, но они не такие "забойные".

да у нас растет, в горах, очень  любят в некоторых районах.
А готовят чудУ, то блюдо с тыквой и зеленью мы показывали с Денизой.
Та вот, делают с черемшой, который смешивают с творогом.
Удивительный вкус бывает.

Мелко нарезают черемшу, потом смешивают с домашним творогом, и готово, можно добавить одно яйцо на килограмм массы.

[Руся]

Спасибо за рецепты, надо попробовать черемшу с творогом.

[Шаня]

Руся,  вот гляньте, тут сам способ приготовления

http://filens.info/forum/index.php?topic=2019.msg195474#msg195474

горская кухня простая
один способ
а тысячи начинок

[Шаня]

Черемша, еще ее называют медвежий или победный лук, левурда, колба.

Ты знаешь что такое черемша?

захотелось вам рассказать

почему то сразу от вида даже черемши во рту сразу вкус.. да? у меня вот так

так вот..
тут есть горные аулы, где растет в лесах черемша..
так вот, они будто живут в ритме этой травы... Там происходит что то небывалое в период когда она созревает..
все аулы, начинают во всю готовить блюда... и всюду витает этот специфический удивительный аромат..
а наш край крапивы..оооо.. там что творился когда крапива Приходит.. пир, на весь мир!!!!!

Крапивный..
подумала, что тут. как то очень ярко выражена связь, местность, еда местности, и жители..
а может быть везде, где люди живут поближе к природе.

А есть еще, края, где чабрец становится Королем, главным.. из него делают муку, хлеб.. да да.. и чабреца тут делают муку

[Руся]

Поездка за папоротником. Набрали немного, уже начал перерастать. Его собирают пока совсем нет листьев, только одни стебли.

[НаталияСорокина]

Руся, а зачем набирают столько папоротника?!
Он, ведь, ядовитый. Им только выводят из организма
ленточных червей...А для чего он ещё нужен?

[Руся]

Вдали видна гора Гладенькая. На ней еще лежит снег.