Это свойство древисины березы. У березы волокна более податливые и гибкие, чем, например, у сосны и ели. Поэтому в основном хвойные породы применяются в конструкциях, а лиственные в отделке. Кстати, фанеру делают из березы именно из-за свойства древесного волокна.
Хвойные породы более колкие, но более упругие на изгиб, возможно из-за того, что перенос минералов из почвы происходит не с помощью воды, а живицы, в состав которой входит вода, но температура замерзания намного ниже, пластичность и вязкость выше.
Предел прочности выше у березы, чем у сосны и ели.