Что вы скажете по своему опыту о "весенней нехватке витаминов" и её восполнении? 
у меня не бывает "весенней нехватки витаминов". Потому что, в сущности, питание достаточно однотипно по составу - у меня круглый год всегда орехи-яблоки-капуста и все, что захочется.
У меня вообще принцип: есть то, что захочется - обязательно
А весной мне просто хочется попробовать то, что давно не пробовалось. Не было возможности - и вот они в ритмах Земли.

Молодую крапиву и щавель, борщевик и горсточку липовых почек.. Если на даче - как не накопать свеженького хрупкого топинамбура и лука не надрать, который на пол пальца неосторожно высунулся))
Кстати. Причем почему-то считается, что если авитаминоз - то это именно всяких "овощных-фруктовых" витаминов не хватает. Хотя "животных" витаминов тоже могут не доставать только в путь...
Мне вот неделю назад так вареной печени захотелось - чуть не умерла, пока не поела)