"И еще одно светское произведение – самое, пожалуй, неожиданное для монастырской библиотеки (б-ка Кирилло-Белозерского монастыря) . Речь идет о наставлении «во здравие человеку» – руководстве по рациональному питанию. В самом начале XVI века какой-то монах, имя которого осталось неизвестным, из разных прочитанных им сочинений делал выписки. Сборник, составленный древним гигиенистом, полностью не сохранился. Начинается он с пожелания не переедать, есть в меру, чтобы «в боце не тяжело было». Каждый должен выбирать приятную для себя пищу,
ту, которую «у него нутро любит». Далее идет перечень «пригожей к здравию» еды: «пшено сорочинское, крупы ячные, гречневы, и овсяны, горох... борщ, свекловица, яйца свежие всмятку».
Рыбу рекомендуется употреблять с перцем и с луком, и с чесноком, и с горчицей, и с уксусом. Самой вкусной считалась печеная или жареная рыба («испряженая в масле»). На десерт «добро ясти яблоки и груши печены, сахаром присыпывая».
А как спиртные напитки? Автор наставления не сторонник крепких вин. Он предлагает мед или вино, разбавленное водой.
После еды не следует пить холодную воду, так как она остудит желудок, в результате чего «и многая недуги приходят человеку».
Весной и осенью лучше питаться умеренно, летом есть еще меньше, а зимой – больше.
Спать после плотного обеда не стоит больше двух часов, в противном случае появляется бессонница и головная боль. А уж работать и вовсе никак нельзя, так как это «много нездравия творит...».
Все советы сборника лишены религиозно-аскетической окраски.
Исходя из сказанного, можно сделать вывод, что в библиотеке была литература по естествознанию, географии, истории, медицине. По описи 1640 года в Кирилло-Белозерском монастыре оставалось (после изъятия ряда книг) 1938 томов, из них 250 – Ветхий и Новый заветы.""
«Русь книжная» Алексей Глухов
С холодной водой пища пролетает мимо желудка, те. не даст никакой пользы и снова будет хотеться кушать.
Спать нельзя, тк. в горизонтальном положении пища плохо переваривается (если только спать вертикально
. Всякие рефлюксы отсюда.
