Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[3акан]

Вот еще врач, ролики которого мне нравится смотреть и я подписан. Это не бред Малышевой.  У него всё грамотно, толково, по делу.
Да, на английском. Но есть субтитры на русском, включите в настройках. А таблицы и графики и так понятны. Кто занимается английским, его чёткая дикция произношения слов мне очень нравится. Чуть пристарею и хочу постепенно выучить английский, как средство от деменции)

[trek]

Вроде неплохо изложено

[Шелтопорог]

  Был  такой  писатель эмигрант Юз Олешковский.  И где-то  в самом начале девяностых, ночами, слушая радио "Свобода",  я  услышал  у этого самого Олешковского   его "Дорожные заметки", в которых  он говорил о гриль-курах  которых нормальным людям есть нельзя.
    Меня тогда эта  идея, что "бывают гриль куры,   которых  есть нельзя" -  просто взбесила.   "Ссуки....  совсем зажрались,  куры  вам уже несъедобны. На пайку бы вас.  Посмотрел бы я на  ваши   размышления"!!!
   Но буквально через несколько    месяцев ...  купил  в магазине  "копченый куриный окорочок" ...  и вдруг  открыл для  себя, что "это есть нельзя"!!!!!  Дальше - больше.  Пока однажды,  не  пришел к абсолютному  выводу :  "Всё.  Курица больше не  съедобна".
С тех  пор  и не покупал и не ел,  если даже Инна покупала и  чего-то там готовила.  Я  просто  перевел для  себя курятину в категорию несъедобного. 
  Прошло больше  двадцати лет.  И этой осенью,  мой хороший приятель из поселка  начал забивать и продавать   СВОИХ  кур-бройлеров.   Ну, мы  и   заказали ему пару штук.   
   Я  радовался,  что  наконец-то  попробую  точно, домашнюю  курицу!!!!
   Ну да.  Куры у него,  ясное дело, получились домашние.  Но  в  плане  съедобности  -   мокрая туалетная бумага  могла бы  не только поспорить    с этой курятиной,  но и выиграть.  То есть....  гадость  редкостная.  И  по  вкусовым качествам  где-то  посрединке - между  гнилой древесиной   и  мокрым прелым сеном. 
  Это такая порода?  Тогда  я не  понимаю, зачем   она   существует. 
Быстро растут?  Но простите,   если выбирать между тонной дерьма и килограммом мяса,   нормальный человек должен выбрать мясо, если речь о еде?

[Корнак7]

Но буквально через несколько    месяцев ...  купил  в магазине  "копченый куриный окорочок" ...  и вдруг  открыл для  себя, что "это есть нельзя"!!!!!  Дальше - больше.  Пока однажды,  не  пришел к абсолютному  выводу :  "Всё.  Курица больше не  съедобна".
С тех  пор  и не покупал и не ел,  если даже Инна покупала и  чего-то там готовила.  Я  просто  перевел для  себя курятину в категорию несъедобного. 

отношение к курятине из магазина сформировалось уже давно
но во мне это отношение борется с жадностью\жалостью
это ведь вроде как еда, заплачены деньги, вложен труд
ну, как раньше люде крошки со стола не смахивали, а съедали
я никогда не оставляю еду на тарелке, как мои близкие, всё съедаю

[Корнак7]

Это такая порода?  Тогда  я не  понимаю, зачем   она   существует. 
Быстро растут? 

думаю, что это бройлеры
меня даже от названия уже тошнит))

[Лариса]

И этой осенью,  мой хороший приятель из поселка  начал забивать и продавать   СВОИХ  кур-бройлеров.

Осенью?
А когда он цыплят брал? Сколько времени растил?
Бройлеров забивают в возрасте 45 дней. К этому времени при правильном кормлении он должен набрать соответствующий кроссу вес.
А дальше это уже не бройлер)
Помню я этих "бройлеров" деревенских... До холодов по деревне носились, ноги сухолядые, длинные, шея вытянутая, несуразные - с виду как мелкие страусы какие-то... и смех, и слёзы)
Соответственно и мясо получалось деревянное, дуб дубом, все зубы обломаешь

если выбирать между тонной дерьма и килограммом мяса

Дерьмово выращивать - дерьмо и вырастет.
Насмотрелась я на этих деревенских "хозяев". Знаю их отношение и к самим животным, и к их кормлению.
Долбо#бы - это караул просто.
Не все, конечно, но большинство такие и есть.

меня даже от названия уже тошнит

А твои как на вкус?
Два года уже выращиваешь, съел хоть одну курочку?)

[Лариса]

Кстати, бройлеры - это не только к курам относится)
Бройлеры выведены и у других видов домашней птицы.
А также есть и кролики-бройлеры.
И само название "бройлер" переводится как "жарить в огне".
Потому что мясо у них очень нежное, готовится быстро.
А если оно таковым не получилось, это означает только одно - хозяин тупоголовый.

[Лариса]

Я ни в жизнь бройлеров брать бы не стала.
Ибо для их полноценного выращивания нужны соответствующие условия.
Должны чётко соблюдаться параметры. Не только режим и характер кормления, но и освещённость, температура, влажность, вентиляция, площадь содержания на энное количество голов...
В деревенских условиях всё это соблюсти очень сложно и затратно.
На 20-50 голов - овчинка выделки не стоит, незачем даже связываться.

[rhlkvqw]

"это есть нельзя"!!!!!  Дальше - больше.  Пока однажды,  не  пришел к абсолютному  выводу :  "Всё.  Курица больше не  съедобна".

До сих пор помню запах и вкус куриного бульона из советского детства, такую же  на вкус курицу посчастливилось купить на рынке ещё один раз, в 2000 году.
А то что продают сейчас - беру бёдрышки без кожи на шашлык, бульон иногда варю из шеек, грудки без кожи тушу с помидорами - для меня съедобно и даже вкусно, но не то, увы.
Бройлеров забивают цыплятами, не старше двух месяцев, и от того, чем кормят, зависит  вкус.
Я индейку перестала воспринимать, как еду, отвращение появилось, не задумывалась, почему, просто перестала покупать.

[Лариса]

Я очень хорошо помню вкусы и ароматы из детства и молодости)
И это касается, разумеется, не только одной пищи.
Сейчас (не сию минуту, а давненько уже, постепенно) все знакомые ароматы и вкусы потеряли для меня такую остроту.
Теряются нюансы, акценты, ноты...
Хочется, конечно, обвинить в этом окружающее - всё, мол, нынче не то да не так. Не так вкусно, не так ароматно.. Но я понимаю, что дело не только в этом (и даже вообще не в этом), а в моих притупившихся с возрастом вкусовых и обонятельных рецепторах.
Ароматы всегда для меня много значили.
Очень бы хотелось вернуть ту детскую и юношескую остроту восприятия... но уже нет.
Жаль...

[rhlkvqw]

Я очень хорошо помню вкусы и ароматы из детства и молодости)
И это касается, разумеется, не только одной пищи.
Сейчас (не сию минуту, а давненько уже, постепенно) все знакомые ароматы и вкусы потеряли для меня такую остроту.
Теряются нюансы, акценты, ноты...
Хочется, конечно, обвинить в этом окружающее - всё, мол, нынче не то да не так. Не так вкусно, не так ароматно.. Но я понимаю, что дело не только в этом (и даже вообще не в этом), а в моих притупившихся с возрастом вкусовых и обонятельных рецепторах.
Ароматы всегда для меня много значили.
Очень бы хотелось вернуть ту детскую и юношескую остроту восприятия... но уже нет.
Жаль...

Лариса, у меня наоборот, с возрастом увеличивается острота восприятия. Я курила с 15 лет, с перерывом на беременность, к тридцати годам бросила курить и постепенно начала отказываться от хим. приправ, от бытовой химии, даже духИ делаю сама, из натуральных компонентов. Например, лаванду сушёную отличаю по запаху просто узколистную от узколистного же сорта "Синева".)

[Ур]

Сейчас (не сию минуту, а давненько уже, постепенно) все знакомые ароматы и вкусы потеряли для меня такую остроту.
Теряются нюансы, акценты, ноты...

Когда я был последний раз в Риге. Я покупал сырки, хлеб,"Берлинское" пирожное, я был удивлён, что вкус такой же, как в детстве. Видать они ещё не поменяли технологию на буржуйскую.
В России я больше нигде такого вкуса не находил, просто теперь всё из химии.

[Лариса]

Когда я был последний раз в Риге.

У меня перерыв в посещении Эстонии был лет десять примерно.
В этом году ездила часто.
Перед первой поездкой сильно раздражали сообщения в соответствующих чатах на тему еды - мол, какие продукты можно провозить из Эстонии в Россию, сколько килограмм/банок/литров... "Вот же народу делать не хрен... одна жрачка на уме" - примерно так думала я)
Но после первой же поездки сама домой потащила и сыры, и паштеты, и колбасы, и шоколадки, и консервы рыбные) В основном, посылками отправила. Чтобы друзей угощать и о себе, естественно, не забывать)
Вкусно всё, блин... как и раньше. В России уже от этого отвыкла.
А те сохранили и традиции, и технологии, и качество. Молодцы, что тут ещё скажешь.

у меня наоборот, с возрастом увеличивается острота восприятия

Я в 2013 сильно заболела какой-то ОРЗшкой. Переносила на ногах. Голоса не было недели две, обоняние напрочь на месяц выбило. Потом постепенно восстановилось - но ослабело раза в два. На это ещё грешу.

[Сима]

Аист, вылупившись из яйца, через два месяца взлетает в небо огромной грациозной птицей.
Никто не назовёт его неполноценным бройлером.
Вот такой парадокс, поэтому не в питании дело.

[митрий]

насколько я понимаю суть явления "бройлер" - это мутант. ГМО  зверёк с неестественными характеристиками. ну и ожидать от неестественного животного нормального вкуса мне кажется несколько наивным.
 а обычных деревенских безпородных курей - едал. вполне съедобные.
 опять же комбикорм. да, производитель пишет, что там те и витамины и всяки полезны добавки и сбалансированно всё, но мне как то не верится. если уж человечью жрачку из хрен пойми чего бодяжат, то звериную и подавно небось из мусора. ладно если пластик мелко порубленный не добавляют. а то ведь - запросто. для весу