Я посмотрел советские нормативы
Какие, к чёрту, советские? Я же не в советское время там работала, тем более, ферма частная, свиноферма. Пошла туда, чтобы опыт перенять перед тем, как своих заводить. Молоко от коров предназначалось не на продажу, а поросятам-отъёмышам. Ну и телятам, само собой. Да там ферма -то... Пародия на неё.
Нормативы я не знаю, но если учесть, что подоить вручную корову - это, в среднем, минут двадцать... да то без рук останешься после тридцати голов. А потом ещё варикоз на руках замучает.