Основные функции питания - снабжение организма пластическим (строительным) материалом и энергией. Какая разница, в чём последняя измеряется - в калориях, джоулях или ещё там в чём.
Что бы ответить на вопрос "какая разница?" придётся углубиться в суть проблемы и способ её решения.
После этого я надеюсь больше не услышать про калории (хотя бы в этой теме)
Итак, что мы имеем? У человека большой избыточный вес и от него надо избавиться,
с минимальными издержками для здоровья и что бы он потом быстренько не вернулся обратно (а лучше навсегда).
Возможно ли это? Ответ однозначен: ДА! Трудно ли это? Не легко, так что напрягаться придётся. Причём не только
телом но и рассудком (т.е. вникать в СУТЬ проблемы и не клевать на разные мифы, как с теми же калориями).
Теперь по порядку (схематично, если надо где то глубже, то пожалуйста вопрос поконкренее)
1. Человек питается нутриентами, пресловутые БЖУ (Белки, Жиры, Углеводы) плюс микроэлементы, соли, витамины.
Всем БЖУ поставлены в соответствие пресловутые калории на единицу веса. НО! Очень важно это понять,
что бы не ходить кругами.
Если человек съел белок, то он в основном пойдёт на обеспечение пластических нужд организма (строителество
всех его клеток), а если человек съел сахар (углевод) то он может быть использован ТОЛЬКО на обеспечение
энергетических потребностей тела и если не будет израсходован, то (внимание!) отложится в виде ЖИРА на боках,
животе и прочих филейных частях. Т.е. произойдёт процесс обратный желаемому.
Значит основное в задаче сброса веса (точнее избавления от лишнего жира, поскольку мышцы никому не во вред)
это перевести организм в режим такой, когда его энергопотребности обеспечиваются за счёт накопленных жиров.
Другого способа избавиться нет, не считая конечно липосакции, но если судить по Пугачёвой, то это тоже не эффективно.
Значит углеводы, особенно "быстрые" (с высоким гликемическим индексом) должны быть исключены из рациона.
Жиры ограничены, но не исключены, поскольку из них строятся все клеточные мембраны и нервная система, включая мозг.
А что бы ускорить использование жировых запасов необходимо повысить энергоотдачу организма, а это активное
движение на свежем воздухе, в пределах текущих возможностей организма, а они со временем неизбежно возрастут.
Снижение общего объёма съедаемого, приводящее к уменьшению объёма желудка, полезно в долгосрочной перспективе.
Всякое сравнение мяса с мешками огурцов это просто стёб на тему, а не подсказка в решении проблемы,
так что не надо уводить в сторону.
Овощи и фрукты нужны для обеспечения совершенно необходимыми для организма витаминами, солями и микроэлементами,
а кроме того клетчаткой, которая (несмотря на то, что её калорийность тоже измерена) организмом не усваивается,
необходима как для обеспечения перистальтики кишечника, так и для питания симбиотических бактерий в кишечнике,
которых около 2-3 кг у каждого и всю эту банду надо кормить, потому что без них мы просто умрём с голоду не в состоянии усвоить пищу.
Ну и про воду. Она абсолютно необходима в процессе сброса веса. По нескольким причинам.
Она заполняет желудок и снижает ложное чувство голода.
Она выводит все продукты распада жиров которые образуются в повышенных количествах.
Она делает кровь менее густой и более активной, чем улучшает обмен веществ.
Ну и вообще, вся биохимия организма происходит в водной среде.
Да, есть ещё одна неожиданная польза от воды: она позволяет избавиться от отёков! Как ни странно это звучит.
А если у человека лишних 30 кг, то там килограммов 10 это вода!
Организм, не имея достаточного притока воды извне начинает её складировать в виде отёков,
а когда её дофига, он активирует работу почек и выводит избытки, в том числе и запасённые в отёках.
Тут тоже важно войти в режим постепенно. Т.е не начинать с 3-х литров в сутки, а добавить 0.5 литра
к тому что привычно, потом ещё 0.5 и т.д. Имеется в виду ТОЛЬКО чистая питьевая вода, но не чай, кофе и даже компот.
Огромные киты питаются планктоном и водорослями и ничего.. живые.
Да это же эталон правильного питания. Планктон это море белка, а водоросли дают всё остальное.
Ну и надо помнить конечно о специфике ЖКТ (желудочно кишечный тракт) у всех организмов,
что по кайфу корове совсем не подойдёт волку
