Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Новости:

ЕСЛИ ВЫ ЗАБЫЛИ ПАРОЛЬ,  А ПИСЬМО ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ПАРОЛЯ НЕ ПРИШЛО - СООБЩИТЕ ПО АДРЕСУ   kedrofka@yandex.ru

Автор Тема: Сохранить урожай!Как?  (Прочитано 5535 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Вумп

  • Хранитель Костра
  • ****
  • Согласие +1101/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 753
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 19185
  • - Вас поблагодарили: 7923
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #15 : 17 Сентябрь 2015, 17:44:31 »

и нет у него постоянного доступа в подполье.
А я думала, что во всех деревенских домах есть специальная дырка в полу (обычно около печки) для кошек, чтобы они в подполье свободный доступ имели.
Записан

ВоробейАвтор темы

  • Лесной чел
  • ***
  • Согласие +170/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 714
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 3967
  • - Вас поблагодарили: 2681
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #16 : 21 Сентябрь 2015, 11:07:11 »

А я думала, что во всех деревенских домах есть специальная дырка в полу (обычно около печки) для кошек, чтобы они в подполье свободный доступ имели.
Уже есть,сделал...но на кота надежды мало.."мутный" он какой то)
Записан

ВоробейАвтор темы

  • Лесной чел
  • ***
  • Согласие +170/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 714
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 3967
  • - Вас поблагодарили: 2681
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #17 : 21 Сентябрь 2015, 11:31:55 »

Кто имел дело с Боярышником? В каком виде лучше сохранить?

Записан

Лирими

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14790/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 22 103
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 60653
  • - Вас поблагодарили: 107046
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #18 : 21 Сентябрь 2015, 11:33:28 »

Высушить.

Уварить в сахарном сиропе  (добавив немного лимона) и закатать - но это нужен холодный подвал или в холодильнике

Засахарить в меду.
Записан
У каждого обещания - своё оправдание
и воздух по весу слов...

Ветка

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +7121/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5 971
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 56903
  • - Вас поблагодарили: 34279
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #19 : 21 Сентябрь 2015, 12:42:33 »


 Сынка у меня сердечник, так врачи ему с раннего детства назначали  - высушенный боярышник и шиповник заливать в термос кипятком на ночь, очень полезно для сердечка...
Записан
Жизнь безумно красива, когда начинаешь ее замечать...

Шаня

  • Костровой
  • *****
  • Согласие +10486/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 31 307
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 94833
  • - Вас поблагодарили: 142494
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #20 : 21 Сентябрь 2015, 13:01:09 »

Кто имел дело с Боярышником? В каком виде лучше сохранить?

тут в Калуге,впервые вижу боярышник настолько крупный.. что поражаюсь..лил дождь два дня..а я все бродила под дождем и собирала ягодки и дивилась..большие,вкусные спелые и никто не кушает..растут тут ....осыпаются..не собирает..никто

а спросили нашу тут соседку..сказала.
Как хранить.


1.сушить..в теплой комнате, расстелить простыню и на него боярышник..

Для того чтобы определить, окончена ли сушка ягод, возьмите горсть плодов и сожмите. Если плоды собрались в комок, значит в ягодах еще остался сок, который их и склеивает, и нужно сушить еще. Если же ягоды рассыпаются и остаются лежать поодиночке, сушка окончена.



2. заморозить.


в прошлом и этом году..я вообще все замораживаю..но если позволяет холодильник.

или если есть морозильная отдельно камера вообще удобно.

3. компоты.

тут все просто..если есть стеклянные большие баллоны (3 литровые)
приготовить горячую воду..простерилизовать баллоны, и крышки, промыть ягоды..в каждый баллон засыпать до половины ягоды боярышника..и залить кипятком..,в баллон 5 столовых ложек сахара.
закатать.
дать остыть в комнате,укрыв одеялом..а потом перенести в кладовку.

4.
традиционный рецепт варенья из боярышника.
Килограмм ягод, промытых и очищенных от косточек(можно протереть) и плодоножек, засыпать 500 гр сахара и оставить так на несколько часов. Когда ягоды пустят сок, положить кастрюлю на огонь и варить, пока не загустеет. Тут необходимо сделать одно предостережение – чтобы варенье не подгорело, нужно постепенно увеличивать силу огня, пока ягоды не пустят достаточно сока.

Потом, когда варенье закипит, нужно резко убавить огонь, чтобы варенье не убежало при бурном кипении. Разумеется, во время варки следует его периодически помешивать. Готовность определяется, как описано выше. Сохраняется тем же самым способом, как и другое варенье.

..............
Записан

Шаня

  • Костровой
  • *****
  • Согласие +10486/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 31 307
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 94833
  • - Вас поблагодарили: 142494
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #21 : 21 Сентябрь 2015, 13:04:37 »

Засахарить в меду.


понравилось..ох как понравилось...

Сережа..тем более у тебя там мед!!!! свой.

Лирими, а как именно  надо это сделать?
Записан

Лирими

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14790/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 22 103
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 60653
  • - Вас поблагодарили: 107046
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #22 : 21 Сентябрь 2015, 13:08:33 »

Как засахаривать в меду?  *SCRATCH* Берёшь мёд, берешь боярышник (и шиповник можно, и рябину, хоть такую, хоть черноплодку)

Одно в другое засовываешь  - и оно там само засахаривается
Как станет цвет у мёда меняться - можно есть.

Зимой это очень хорошо и полезно
Записан
У каждого обещания - своё оправдание
и воздух по весу слов...

ВоробейАвтор темы

  • Лесной чел
  • ***
  • Согласие +170/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 714
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 3967
  • - Вас поблагодарили: 2681
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #23 : 21 Сентябрь 2015, 13:21:11 »

тем более у тебя там мед!!!! свой.
себе мёда нынче нет..совсем,весь сбор шли дожди..пчёлки даже себе не набрали..подкармливал.У кого большая пасека сколь то качали но очень мало..подорожал в два раза к тому же не очень вкусный((
Записан

Шаня

  • Костровой
  • *****
  • Согласие +10486/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 31 307
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 94833
  • - Вас поблагодарили: 142494
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #24 : 21 Сентябрь 2015, 13:26:16 »

тем более у тебя там мед!!!! свой.
себе мёда нынче нет..совсем,весь сбор шли дожди..пчёлки даже себе не набрали..подкармливал.У кого большая пасека сколь то качали но очень мало..подорожал в два раза к тому же не очень вкусный((

а вот в горах..там,рассказывали несколько пчеловодов..
ты представляешь..они такие партизаны

спрашиваю..есть мед..
кажуть

нее Шаня..в этом году..совсем ничего..а то что есть и на том спасибо
пчелушкам работницам..

ну одна фляга..будет..да и то..
спасибо,на зиму себе и  родным.
дождей не было засуха....
и что ты думаешь..
уезжали  пчеловоды..и дивлюсь..по 5 фляг

а в каждой по 40 кг.

у меня глаза на лоб..
смеются..  а они  хитро так сморят...чуднО..отвечают - дык нельзя говорить много..
спугнешь..волну то...

 :D
Записан

ВоробейАвтор темы

  • Лесной чел
  • ***
  • Согласие +170/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 714
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 3967
  • - Вас поблагодарили: 2681
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #25 : 21 Сентябрь 2015, 13:32:08 »

смеются..  а они  хитро так сморят...чуднО..отвечают - дык нельзя говорить много..
спугнешь..волну то...
Дааа..наши тоже шифруются))..но нынче не тот случай
Записан

Словиша

  • Хранитель Костра
  • ****
  • Согласие +444/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1 261
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 9058
  • - Вас поблагодарили: 4950
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #26 : 21 Сентябрь 2015, 22:01:53 »

себе мёда нынче нет..совсем,весь сбор шли дожди..пчёлки даже себе не набрали..подкармливал.У кого большая пасека сколь то качали но очень мало..подорожал в два раза к тому же не очень вкусный((
Меду, действительно, в этом году нет. Причем как-то резко. В прошлом году с 9 ульев было 180 литров, в этом - всего 19. Притом что лето было вполне приличным.
Записан

Лирими

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14790/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 22 103
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 60653
  • - Вас поблагодарили: 107046
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #27 : 21 Сентябрь 2015, 22:03:33 »

Странно. А у нас есть.... Пасечники сыну самого разного надавали и не жаловались вроде совсем...
Записан
У каждого обещания - своё оправдание
и воздух по весу слов...

Словиша

  • Хранитель Костра
  • ****
  • Согласие +444/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1 261
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 9058
  • - Вас поблагодарили: 4950
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #28 : 21 Сентябрь 2015, 22:08:21 »

Странно. А у нас есть.... Пасечники сыну самого разного надавали и не жаловались вроде совсем...
Если рядом поля монокультуры (гречиха, подсолнухи, рапс), то могли и набрать.
Записан

Лирими

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +14790/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 22 103
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 60653
  • - Вас поблагодарили: 107046
Re: Сохранить урожай!Как?
« Ответ #29 : 21 Сентябрь 2015, 22:25:13 »

Вряд ли, Словиш. У нас пасечники на подсев разнотравья перешли...
Записан
У каждого обещания - своё оправдание
и воздух по весу слов...