это лекарственная (ободранная) ромашка?
Ин, по сухой уже ничего не скажешь, впрочем, как и по фото. Выпуклость серединки тоже не стопроцентный признак - и у неаптечных так бывает.
Просто в другой раз, когда будешь собирать, обрати внимание на цветоложе - разрежь его. Если оно внутри полое и гладкое, конусовидное - то это то, что надо. У других видов там будет что-нибудь - волокна в виде ваты, войлока или опушенность. И собирай только тогда, когда лепестки горизонтально раскрыты. Ну вниз немного. Но никогда не собирай только начавшиеся раскрываться или нераскрывшиеся полностью. Толку не будет.
