Как-то у нас так получилось, что такое распространённое и близкое нам растение, как Аир, в травах не представлено вообще
Надо исправлять и перед замечательнейшим другом Аиром извиняться
Аирные - монотипное семейство однодольных растений порядка Аироцветных
Включает один род Аир и до шести видов (учёные ещё не договорились)
Небольшие многолетние корневищные травы, предпочитающие заболоченные, приречные, прибрежные места
Корневище толстое, ползучее, горизонтальное, бурого цвета, толщиной до 3 см, внутри бело-розового цвета, съедобное, с приятным ароматом. От горизонтально простирающихся корневищ снизу отходят корни, сверху — листья и цветоносные побеги.
Стебель прямостоячий, неветвистый, трёхгранный, с острыми рёбрами.
Листья длинные, линейно-мечевидные, очерёдные. Листья срастаются друг с другом, окружая главный стебель, так что соцветие как бы выходит из середины листа. Листья аиров на изломе издают характерный пряный запах с болотной нотой.
Цветение происходит ранней весной, цветки собраны в цилиндрические початки длиной от 4 до 12 см, на одном початке развивается множество цветков. От основания початка отходит длинный (до 50 см) кроющий лист.
Цветки обоеполые, мелкие, зеленовато-жёлтые, с околоцветником из двух узких чешуйчатых листочков. Тычинок шесть, пестик один. В цветках сначала созревают рыльца, а пыльники вскрываются только после того, как рыльца теряют способность воспринимать пыльцу. Цветение не всегда заканчивается образованием плодов.
Плоды — многосемянные сухие (суховатые) продолговатые ягоды красного или зеленоватого цвета.