Ореховые (лат. Juglandaceae) — семейство двудольных растений порядка Букоцветные.
Семейство включает восемь родов и более шестидесяти видов.
Большинство видов растут в умеренном климате северного полушария, некоторые виды — в горах Явы и Боливии.
Ореховые — большей частью высокие однодомные деревья с твёрдой древесиной. Листья у них обычно крупные, непарноперистые, голые или волосистые, с тремя — пятнадцатью парами цельнокрайних или зубчатых листочков. Цветки однополые.
Мужские цветки собраны в длинные серёжки, появляющиеся либо на прошлогодних побегах из пазухи отмерших листьев
Мужской цветок имеет два прицветника, околоцветник из 4 , 2—6, 2—3 листков (иногда отсутствует вовсе) и 3-40 тычинок, свободных или сросшихся основанием своих нитей.
Женский цветок сидит в пазухе кроющего листа и имеет два прицветник (либо срастается с ним)
Плод — костянка, с мясистым, иногда очень тонким внеплодником и твёрдым, как дерево, внутриплодником. Семя с двумя — четырьмя лопастями, без белка, но с крупным зародышем, содержащим две мясистые семядоли.
