Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Новости:

ДОРОГИЕ ГОСТИ!!! ЕСЛИ ВЫ РЕШИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ-ПИШИТЕ  СВОЙ НИК РУССКИМИ  БУКВАМИ!!!

Автор Тема: Как и с чем едят грибы!  (Прочитано 1220 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

ДимаАвтор темы

  • Хранитель Леса
  • *****
  • Согласие +954/-4
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 4 375
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 4218
  • - Вас поблагодарили: 10039
Как и с чем едят грибы!
« : 01 Ноябрь 2016, 17:32:51 »

Употребляют только шляпки, потому что ножки почти без мякоти, жёсткие... а так - хорош в жарком, с другими грибами... Шляпки молодых грибок можно замечательно сушить
Добавлю от себя немножко. Ножки можно высушить и перетереть в муку. Получится отличная грибная приправа! Можно приукрасить грибным ароматом любое блюдо! А шляпки можно нарезать и в сыром виде добавить в салат.

Ветка

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +6758/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6 662
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 54394
  • - Вас поблагодарили: 39033
Re: Как и с чем едят грибы!
« Ответ #1 : 01 Ноябрь 2016, 22:39:25 »

Употребляют только шляпки, потому что ножки почти без мякоти, жёсткие... а так - хорош в жарком, с другими грибами... Шляпки молодых грибок можно замечательно сушить
Добавлю от себя немножко. Ножки можно высушить и перетереть в муку. Получится отличная грибная приправа! Можно приукрасить грибным ароматом любое блюдо! А шляпки можно нарезать и в сыром виде добавить в салат.

Дима, тут ты меня убил наповал...Мало, что я их не знала- так еще их можно есть в сыром виде...Спасайте меня все...Смеюсь...
Димочка, спасибо за знания - преклоняюсь...Большущее спасибо!!!
Записан
Быть опровергнутым - этого опасаться нечего;
Опасаться следует другого - быть непонятым.
(Иммануил КАНТ)

Лариса

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +3539/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13 296
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 55246
  • - Вас поблагодарили: 44398
Re: Как и с чем едят грибы!
« Ответ #2 : 01 Ноябрь 2016, 22:57:02 »

так еще их можно есть в сыром виде...
А я очень люблю шляпки Зонтиков в кляре. Попробуй другой раз! *THUMBSUP*
А ещё Зонтики прекрасно могут высохнуть прямо на корню. Иной раз собирала их уже готовые, сухие :)
Записан

Omnia transeunt. Et haec quoque transibunt.

Ветка

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +6758/-0
  • Онлайн Онлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6 662
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 54394
  • - Вас поблагодарили: 39033
Re: Как и с чем едят грибы!
« Ответ #3 : 01 Ноябрь 2016, 23:00:15 »

так еще их можно есть в сыром виде...
А я очень люблю шляпки Зонтиков в кляре. Попробуй другой раз! *THUMBSUP*
А ещё Зонтики прекрасно могут высохнуть прямо на корню. Иной раз собирала их уже готовые, сухие :)

Нет, это вы меня решили совсем добить - выбить почву из под ног...Ларочка, от тебя не ожидала - смеюсь... Спасибо огромное - теперь точно буду знать все о них и не забуду!!!!
Записан
Быть опровергнутым - этого опасаться нечего;
Опасаться следует другого - быть непонятым.
(Иммануил КАНТ)

Лирими

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +13791/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 710
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 57631
  • - Вас поблагодарили: 102507
Re: Как и с чем едят грибы!
« Ответ #4 : 02 Ноябрь 2016, 08:03:05 »

А шляпки можно нарезать и в сыром виде добавить в салат.
Ну вот на счёт сырого вида я бы поосторожничала с советами...

Людям, имеющим проблемы с жкт, грибы вообще лучше есть в меру, а сырыми так и не употреблять во избежание....
Записан
В осенней Реке спят паутинками сны...

Лариса

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +3539/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13 296
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 55246
  • - Вас поблагодарили: 44398
Re: Как и с чем едят грибы!
« Ответ #5 : 02 Ноябрь 2016, 08:14:55 »

а сырыми так и не употреблять во избежание...
К тому же, грибная клетка имеет очень прочные оболочки, которые практически не разрушаются при пищеварении. Это у прошедших кулинарную обработку, не говоря уже о сырых)
А если перетереть сухие грибы в муку, то доступность белка повысится в разы.
Записан

Omnia transeunt. Et haec quoque transibunt.

Шаня

  • Костровой
  • *****
  • Согласие +10485/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 31 909
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 97491
  • - Вас поблагодарили: 143850
Re: Как и с чем едят грибы!
« Ответ #6 : 19 Апрель 2019, 20:39:41 »

Как аппетитно, как  красивенно вкусно выглядят эти сморчки.
Снимок  замечательный!!!!
 *ROSA*
Прочитала  о них.
Как долго и сложно надо их готовить.

Зачем их собирать на  еду, если их так  сложно готовить?
Написано, надо тщательно помыть, потом  прокипятить, потом  опять помыть.
 %)

Может сморчки это лечебные  грибы, и кушать надо их.. ну при определенных болезных?
 *SCRATCH*

Записан

Лариса

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +3539/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13 296
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 55246
  • - Вас поблагодарили: 44398
Re: Как и с чем едят грибы!
« Ответ #7 : 19 Апрель 2019, 21:39:27 »

Зачем их собирать на  еду, если их так  сложно готовить?
Да не очень долго - минут пятнадцать отварить, отвар слить, потом уж жарить или ещё что.
Но, честно говоря, я не понимаю их... Запах вешней воды... и всё. Грибной аромат очень слабый, вкус - тоже довольно пресный...
Я их разве что сушила - зимой в суп сгодятся)
Записан

Omnia transeunt. Et haec quoque transibunt.

Лирими

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +13791/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 21 710
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 57631
  • - Вас поблагодарили: 102507
Re: Как и с чем едят грибы!
« Ответ #8 : 19 Апрель 2019, 21:43:01 »

Как аппетитно, как  красивенно вкусно выглядят эти сморчки.
Снимок  замечательный!!!!
 *ROSA*
Прочитала  о них.
Как долго и сложно надо их готовить.

Зачем их собирать на  еду, если их так  сложно готовить?
Написано, надо тщательно помыть, потом  прокипятить, потом  опять помыть.
 %)

Может сморчки это лечебные  грибы, и кушать надо их.. ну при определенных болезных?
 *SCRATCH*

Шаня, ты ошиблась :). Это совсем не сморчки - а грибы сморчковые шапочки. Они вкусные и душистые, и отваривать их нужно только один раз. А потом жарить, тушить, даже мариновать

Как и многие другие грибы  - их тоже отваривают перед готовкой
Записан
В осенней Реке спят паутинками сны...

Шаня

  • Костровой
  • *****
  • Согласие +10485/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 31 909
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 97491
  • - Вас поблагодарили: 143850
Re: Как и с чем едят грибы!
« Ответ #9 : 19 Апрель 2019, 21:57:44 »

Шаня, ты ошиблась . Это совсем не сморчки - а грибы сморчковые шапочки.

да  я  как то доверилась Але

Мне говорили,что сморчки очень вкусные,но самой не довелось их отведать.)

а  в  чем  отличие  Сморчков от  - Грибы Сморчковые  шапки?

Это такое название - Сморчковые  шапки?

Ну, наверное  на любителя  это.
 *ROSA*

Я люблю Белые,еще  люблю молодые  Сыроежки.
Жаренные  грибы,  с  луком .
от это настроение!!!!!!!!!!!!!!
 :D
где то у  меня  были снимки,  наших жаренных грибочков.
ну  вообщем.
представьте.
 *WASSUP* *HI*
Молодые  белые,  сильные,  с  белоснежными ножками и крепкими шапочками.
Нарезаем  мелко, обожаю   нарезать их,  они будто сказочные  ,  такие удивительные..
и тушим  лучок, он шипит, весь румянится,и туда  нарезанные  белые грибочки,тушим..
и потом..
У  костра, после  целого дня  путешествий по дорогам..волшебным дорогам, кода  ноги и тело гудят от приятной  усталости,
аромат,сказко и настроением  местности в   одном.
Жаренные белые  Грибы.
 :D
Записан

Лариса

  • Модератор своих тем
  • *****
  • Согласие +3539/-2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13 296
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 55246
  • - Вас поблагодарили: 44398
Re: Как и с чем едят грибы!
« Ответ #10 : 19 Апрель 2019, 21:59:03 »

грибы сморчковые шапочки.
Я про них и говорила)
У нас такие же.
Но, как говорится, на вкус и цвет - товарища нет.
Мне они совсем не нравятся. В смысле еды)
А так - очень даже симпатичные)
Записан

Omnia transeunt. Et haec quoque transibunt.

Шаня

  • Костровой
  • *****
  • Согласие +10485/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 31 909
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 97491
  • - Вас поблагодарили: 143850
Re: Как и с чем едят грибы!
« Ответ #11 : 20 Апрель 2019, 10:52:14 »

Людям, имеющим проблемы с жкт, грибы вообще лучше есть в меру, а сырыми так и не употреблять во избежание....

Очень хороший  совет, и правильный.

тем  более, например, для таких как я, ибо я  не так  хорошо знаю Мир Грибов, и все  время  все  хочется мне ощутить на вкус))))


Могу  сказать что проблем  у меня с  жкт не было никогда, но однажды, я попробовала сырых,нарезала и попробовала,  видимо то ли гриб попался  не тот, или что еще  случилось,но тяжело было мне  несколько часов.
Была  я одна,и потому  было немного сложно. Конечно промыла, и пила  много воды.
Но это был урок  хороший, особенно если учесть, что  была  одна  и никто бы ко мне не пришел.

Но вот с  тех пор  решила, сырыми грибы  вообще не пробовать, и вообще если я  не знаю  грибочки,  то и вовсе  не трогать их.

Записан

chelovek

  • Хранитель Леса
  • *****
  • Согласие +407/-14
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 8 313
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 5481
  • - Вас поблагодарили: 13681
Re: Как и с чем едят грибы!
« Ответ #12 : 02 Август 2019, 11:34:32 »

Почему народы Сибири никогда не будут есть грибы

Кухня многих северных народов отличается своеобразием. Русский человек просто физически не может оценить питательность копальхена – квашеной тюленины, он рискует отравиться, и совершенно точно не будет есть бруснику, смешанную с содержимым оленьего желудка – известный чукотский деликатес. Однако и у северных народов есть свои вкусовые ограничения и даже табу. Одно из них – самые обычные грибы.

Грибы – оленья еда

Одним из первых это заметил врач Ф. Г. Иванов-Дятлов, участвовавший в экспедиции географического общества 1927 года. Он описал это в труде «Наблюдение врача на Кольском полуострове». По его свидетельству, лопари (саамы) грибы в пищу почти не употребляли, считая эту пищу «пустой забавой».
И так думали не они одни. Ненцы объясняли свое негативное отношение к грибам тем, что это – еда для оленей, а что едят олени, то не всегда пристало употреблять в пищу человеку.

А эскимосы называли грибы «чертовыми ушами», считали их «гнилой едой» и не употребляли их в пищу, так как связывали их происхождение с экскрементами.
https://cyrillitsa.ru/narody/98480-pochemu-narody-sibiri-nikogda-ne-budut.html
Записан
Каждый,кто живёт не там,где нужно,вреден окружающей среде
 

Страница сгенерирована за 0.678 секунд. Запросов: 51.