Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Новости:

Торопясь с выводами - вы имитируете мышление. ))

Автор Тема: Рядовковые  (Прочитано 911 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Рядовковые
« : 01 Ноябрь 2016, 09:03:38 »

Рядовковые - одно из самых больших и сложных семейств грибов порядка агариковых. К нему относятся до 2500 видов из более чем 100 родов — около трети всех пластинчатых грибов.

Некоторые исследователи выделяют группы родов рядовковых в отдельные семейства, такие, как Негниючниковые, Миценовые; семейство же Гигрофоровые иногда выделяют из этого семейства

Плодовые тела шляпоножечные, чаще всего центральные, реже бывают эксцентрические, для некоторых родов характерно боковое положение ножки. Окраска и размеры плодовых тел разнообразны.

Шляпки разнообразной формы, у зрелых грибов от выпуклой до воронковидно-вдавленной, плотные или тонкомясистые.

Гименофор пластинчатый, приросший к ножке, часто низбегающий, реже свободный.

Покрывала чаще отсутствуют, для ряда представителей характерно наличие частного покрывала, оставляющего плёнчатое кольцо или волокнистую зону на ножке.

Споровый порошок светлых оттенков: от белого до кремового или сероватого. Споры округлые или эллиптические.

Грибы могут быть как сапрофитами,  микоризными грибами, а также грибами- паразитами
Среди представителей семейства много условно съедобных грибов (требующих обработки), так и несъедобных, а также слабо токсичных рядовковых
Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #1 : 01 Ноябрь 2016, 09:08:46 »

Flammulina velutipes
Опёнок зимний, зимний гриб

этот вот - съедобный и очень даже вкусный.
Удивительный гриб, Зимний гриб, фламмулина - растёт поздней осенью и зимой в оттепели...
и очень вкусный.  *DANCE*


Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #2 : 01 Ноябрь 2016, 09:16:43 »

Tricholomopsis rutilans
Рядовка желто-красная






Она съедобная после длительного отваривания, но вкус у нее какой-то.. деревянный, пеньковый остается
Я не собираю почти - хотя любуюсь...Это на песке, а в лиственнике эта рядовка вообще крапчато-красная, бархатная...
Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #3 : 06 Ноябрь 2016, 22:35:39 »

Tricholoma album
Рядовка белая.
Не смотря на то, что и красивенькая (хотя бывают попоганковидней, тонконогими), и с запахом вкусным, мучным (впрочем - как и многие рядовки) -
ядовита. Правда, слабо. То есть будет небольшое расстройство желудка, что умные предки использовали как средство от запоров (извините  :[, но так и есть)

Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #4 : 06 Ноябрь 2016, 22:38:57 »

Clitocybe geotropa
Говорушка подогнутая



Вкусный, нежный грибок... Хорош в мариновке, жареным, отварным в супе... Дает ароматную юшку, хорошо сушится... В общем - всем хорош, и один. и с другими грибками... Не знаю, почему его не берут и считают тут ядовитым "волчьим грибом"
Его даже можно квасить, с ароматными травами - он не даёт  плесени.. как те же рыжики, к примеру
Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #5 : 06 Ноябрь 2016, 22:57:08 »

Tricholóma focále
Рядовка опёнковидная, рядовка перевязанная



Вид редок, растет с сосной и опенком поздним... Что в наших местах и на Харьковщине дало название ложномаслёнок... Хотя и несправедливо - грибок съедобен и даже хорош...

Часто бывает так - гриб сидит глубоко в песке (я еле откопала для фотосессии)), шляпка немного блестит (хотя и не так сильно, как у опёнка), коричневого цвета - их выдирают буквально "с корнями", видят пластинки под шляпкой - и выбрасывают...
Если уродит - то довольно много.. и так же сильно страдает от незнания грибников... Хотя сам грибок и ароматный, и твёрдый, мясистый, в корзинке не ломается. Неудобно только то, что, вырастая на песке, трудновато от него отмывается

Жарят, тушат, сушат... В маринаде чернеет, но все равно вкусен... Я не беру особо - он в Красных книгах некоторых российских регионах (у нас нет) и почти повсеместно исчезающ в Европе...
 
Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #6 : 24 Декабрь 2016, 22:59:42 »

 Clitocybe diatreta
Говорушка просвечивающаяся



Грибок неплодородных и каменистых почв, работающий на их скудном гумусе, как может  :( хотя бы за это ему должны быть благодарны и не требовать съедобности
Впрочем, эта говорушка и не съедобна, потому что при отваривании (а все говорушки отваривать надо!) мало того, что разлохмачивается в волокна, так ещё и в жесткие, практически непрожевывающиеся  волокна
Обладает противовоспалительным средством.. отваром сухих грибов парят ноги при простудах, полощут горло, промывают нос
Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #7 : 04 Декабрь 2017, 10:38:01 »

Говорушка дымчатая, лесные мышата   :)



Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #8 : 04 Декабрь 2017, 10:45:42 »

Рядовка фиолетовая, синюха, синичка, синеножка 

(у нас в семье вслед за дедушкой принято называть этот грибок как раз синеножкой - почему-то сын в раннем детстве очень радовался такой рядовке, но немножко переставлял буквы. И получалось - синежопка  :[ )






Хороший, вкусный гриб. Правда - до того красивый, что мы его оставляем в лесу...


Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #9 : 23 Декабрь 2017, 11:33:25 »

Рядовка фиолетовая
богатырская прямо  :[





Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #10 : 23 Декабрь 2017, 11:38:55 »

Говорушка беловатая (рядовка белая, рядовка мучнистая - так иногда называют)











Ядовитый грибок. Но целебный  - в старину входил в состав многих мазей, да и сейчас спиртовым настоем этой говорушки лечат больные суставы.
Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #11 : 23 Декабрь 2017, 11:43:17 »

Говорушка оранжевая (гори-гриб, денежка огненная, огнёвка лесная)










Съедобный, не очень, правда, вкусный гриб, без особого запаха и вкуса. Иногда в хвойных лесах приобретает смолистый горьковатый привкус. Отваренный (без отваривания не употребляется) - сильно разваривается, потому можно использовать в рагу, супах, тушёным и прочих подобных блюдах Молоденькие и упругие можно мариновать со специями
Записан
Не бывает дороги обратно...

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #12 : 23 Декабрь 2017, 11:47:30 »

Говорушка перевёрнутая, говорушка рыже-бурая






В народе гриб считается съедобным, маринуют-жарят-тушат (после отваривания). Однако по зарубежным и нашим современным источникам считается слабо токсичным - содержит вещества, схожие с токсином мускарин.
Записан
Не бывает дороги обратно...

Шелтопорог

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +10252/-22
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 26 623
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 45426
  • - Вас поблагодарили: 109115
  • Живые ритмы Пространства...
    • Проза ру
Re: Рядовковые
« Ответ #13 : 23 Декабрь 2017, 18:19:17 »

Говорушка беловатая (рядовка белая, рядовка мучнистая - так иногда называют)











Ядовитый грибок. Но целебный  - в старину входил в состав многих мазей, да и сейчас спиртовым настоем этой говорушки лечат больные суставы.

  На Груздик очень похожа.  Только у Груздика (Белого)  бахрома по краю и млечный сок на сломе.  У Рядовки этого  нет. 
Записан
Если Вы услышали знакомые слова, то это вовсе не значит, что Вы  УЖЕ поняли о чем речь ))

ЛиримиАвтор темы

  • Путешественник
  • *****
  • Согласие +11427/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 18 896
  • СПАСИБО:
  • - Вы поблагодарили: 51431
  • - Вас поблагодарили: 85714
  • Ведьма. Певчая
Re: Рядовковые
« Ответ #14 : 23 Декабрь 2017, 19:07:22 »


  На Груздик очень похожа.  Только у Груздика (Белого)  бахрома по краю и млечный сок на сломе.  У Рядовки этого  нет.
Ну Груздик ещё и более ломкий, и пахнет грибным терпковатым запахом.
А Рядовка, в том числе и эта - мучнистым.
Записан
Не бывает дороги обратно...
 

Страница сгенерирована за 1.265 секунд. Запросов: 59.