Гусей "на печень" кормят не жирами, а углеводами. Жиреют и толстеют не от жиров, а от углеводов. Так как липогенез - это образование жирных кислот из углеводов.
Если питаться только жирами, без углеводов, вес наоборт падает.
Гусей для фуагра откармливают кукурузой, перемешанной с жиром.
Посмотрела сейчас десяток мед. сайтов - везде, при циррозе первое ограничение - жиры, жирная пища. Не убедили.
"врачи рекомендуют придерживаться диеты №5, которая исключает потенциально опасные продукты. Основное правило – сократить жиры при достаточном потреблении белков и углеводов." (с).
-
Ещё попалось про липидоз печени:
Липидоз печени (жировая дистрофия печени, «синдром жирной печени») – синдром острой печёночной недостаточности, связанный с избыточным накоплением жира в гепатоцитах.
Существует много причин развития печеночного липидоза у птиц:
- рацион с высоким содержанием жиров,- слишком частое и обильное кормление,
- дефицит в рационе биотина, матионина и холина,
- болезни щитовидной железы,
- наследственность,
- диабет,
- контакт с токсинами (мышьяк, четырёххлористый углерод, хлороформ, афлатоксины, фосфор).
У птиц, больных печеночным липидозом, наблюдается внезапная потеря аппетита, летаргия (сонливость) и угнетенность. Многие заболевшие птицы страдают от ожирения. У таких птиц наблюдается диарея, в их помете можно наблюдать вкрапления зеленого цвета. Перья у заболевших птиц могут быть тусклыми и взъерошенными. (с)