Горец змеиный (лат. Polygonum bistorta) — многолетник высотой 30-100 см из семейства гречишных. Корневище толстое, несколько приплюснутое, змеевидно изогнутое, за что и получил название — раковые змейки.
На разломе корневище красновато-бурое. Стебли растения змеевика большого, змеиного корня, горлеца, телячьего языка, лугового горца, гадючьей травы (еще бытующие названия лекарственной травы) прямостоячие, узловатые, с многочисленными раструбами. Прикорневые листья с длинными клиновидными черешки снизу сероватые, стеблевые с раструбами. Все листья заострены. Цветет в мае-июне. Цветки малые, бледно-розовые, с фиолетовым оттенком, собраны на верхушках стеблей в крупные, длиной 1,5-6 см, колосовидные соцветия. Плод — трехгранный орешек, коричневого или темно-бурого цвета, созревает в июне-июле.
