Нут. Бараний горох. Боб на два-три очень вкусных зёрнышка, по вкусу отличаются от горохового. Хороша из него и каша
Напомнили про нут (хумус)
Нут у арабов называется хумус. Правда в нутовую муку, чтобы он стал хумусом, еще что-то добавляют.
Зима 1987 года..
Придешь в свою общагу со свидания.. Время около 12 ночи.. Еды - ноль. Живот просто сводит.. Хоть сдохни.
Араб, Сухель, с которым жил в одной комнате, сидит, зубрит учебник русского языка..
- Сухель.. А Сухель? Слышь? У тебя хумус еще остался..?
Тот философски смотрит в потолок..
- Ну давай, не жадничай. Ты же арабский коммунист.. Должен помогать народам СССР)) Делись по братски.. и вообще вместе покушаем. Помнишь я тебя на прошлой неделе таранкой с пивом угощал?
Улыбается.. Лезет под кровать и достает матерчатый мешочек с хумусом. Три горсти высыпает на большую плоскую тарелку, делает кратер и внутрь него из небольшой металлической фляжки заливает натуральное оливковое масло , которое, тогда, я попробовал первый раз именно у своих арабов.. Сверху щепотку перца и щепотку соли.. Малость размешивает ложкой... делит получившееся тесто пополам..
Никогда ничего вкуснее, в этой жизни, я не ел. Факт.
Вот такой нут)))