Январь? Глухозимье? А всё-таки айда со мной за грибами!.. Сегодня +5 у нас. Робкое Солнышко иногда проглядывало в разрывах Облаков.
Я вышел на недальнюю прогулку по нашей велодорожке. Но прошагал по ней я совсем недолго. Меня увлек за собой окружающий пейзаж по берегу р.Свислочь.
Труднопроходимая (возможно, и вообще непроходимая) урёма. Весеннее обиталище соловьёв и зарянок, пеночек и славок, крапивников и... комаров!
Все понижения рельефа в этих зарослях залиты водой от интенсивных декабрьских дождей. В этих небольших Озерцах купается зимнее Солнышко.
И вдруг я едва не спотыкаюсь об пенёк, густо облеплённый... грибными корешками! Но это для меня совсем не новость -- я ждал такого момента! Более того, я шёл целенаправленно на встречу с этими необычными грибочками -- Зимними Опятами.
С этого момента всё моё внимание переключено на их поиск.
Долго искать не пришлось -- буквально метров через пятнадцать один ствол Ивы Козьей засветился приятными оранжевыми красками. Это были свеженькие, здоровенькие Опята Зимние:
И уж совсем по-мартовски выглядит ивовая веточка с готовящимися выпрыгнуть мохнатыми Серёжками:
А вот новая куртинка бравых Ребятушек-Опятушек:
А совсем рядом их старшие братья, рождённые где-то в Декабре или даже в Ноябре. Их потрепало Время, а с ним и случившиеся Морозы с кратковременными Снегопадами. Но Опятки упорно стоят:
В глубине зарослей тоже виднелись кучки оранжево-рыжих лесных созданий, но мне туда в кроссовках никак было не добраться из-за зимних водных разливов.
Меня провожал из этого Ольхово-Ивового лесочка вот такой весёлый и говорливый Ручеёк, похожий на весенний, мартовский, который, возможно, мог быть и воробью "по колено":
Опята Зимние -- весьма симпатичные и вкусные грибочки. Они всегда чисты, так как в это зимнее время нет никаких насекомых и червячков. Весьма необычно они смотрятся запорошенными снегом.
Используют в них только шляпки, отрезая твёрдые, полуодревесневшие корешки. Их жарят. Из них готовят грибные супы. И ещё они используются в Народной Медицине.