А достаточно ли хорошо этот сегмент защищает от выскакивания-выстреливания мелких угольков через дырдочки,
Тут, я бы сказал вообще нет такой угрозы... ибо эти дырочки, являются втягивающими соплами, и всё "сдувается" от дырочек, внутрь печки. Тянет к трубе, и возле дырочек образуется как бы направленная "волна сдувания" внутрь.
То есть пролет уголька сквозь обе дырки в палатку теоретически не исключен?
Теоритически - возможно. Практически - нет.
Може металлической сеткой отверстия на крышке закрыть?
Сеткой можно, но сетка может прогореть. А делать эту сетку из толстой проволоки резона нету... зачем, если оно и так не выскакивает?
Или вот, подумалось, что можно разнести их по высоте, щас нарисую...
Боюсь, что в таком расположении, подсос воздуха будет затруднен. И дырочки не оправдают своего назначения как "поддувало".
-А дно и "крышка" кастрюли не разогреваются добела? Или это ничем не грозит?
Не. Тепло вверх стремиться. А внизу пепел, зола, защита... но ночью она пыглядит именно прогретой (светлее) там, куда направленно тепло - верх печки и низ трубы.
И еще: что это за темные круги в центре металоасбеста, из чего они?
Да то просто подгоревший от времени металлоасбест так выглядит. Или проржавевшая проволока арматуры так прорисовалась. Не. Ни чо дололнительного туда не совал. Просто блин обычного металлоасбеста. (Тока прежде чем клеить, его надо хорошо протереть тряпочкой смоченной в чистом бензине. Иначе не приклеится)