почему у вас Плотву "Чебаками" называют? Чем они от Плотвы отличаются?
Вопрос не ко мне, но мой вариант ответа такой: в Сибири некоторых рыб принято называть
иначе чем в европейской части. У нас к примеру плотва зовётся сорога, а в Западной Сибири чебак.
Но все они плотва, может быть с небольшими отличиями вызванными условиями обитания.